Раковский Бровар

Кафе

Ресторан-пивоварня

Салаты и закуски
Салат «Раковский»
235/10
Сытный салат из маринадов с куриным филе и ветчиной, подаём с салатом Фризе и гренками.
11 руб
Салат с печёной свеклой и мягким сыром
300 г
Лёгкий салат из свеклы и нежного сыра Рикотта, с грецким орехом и салатной заправкой. Подаём с Радичио и свекольным соусом.
9.5 руб
Классический Цезарь с курицей
300 г
Классический итальянский салат из листьев салата Айсберг, Ромен, Фризе, обжаренного куриного филе, томатов Черри, сыра и фирменного соуса Цезарь с гренками.
12 руб
Овощное ассорти
320/50
Свежий огурец, сочный томат, хрустящий перец, ароматный редис, лук, йогуртовый соус.
11 руб
Маринады «Раковские»
455 г
Ассорти из домашних маринадов, в котором солёные огурчики, белые грибы, маринованный перец и чеснок, пряная морковь, квашеная капуста.
11 руб
Закуска из языка с хреном
100/35
11 руб
Форшмак из сельди
150/135
Традиционное блюдо еврейской кухни, рецепт которого достался нам по наследству из синагоги, располагавшейся в стенах нашего ресторана в начале 20 века.
11 руб
Большой салат с утиной грудкой
270 г
Лёгкий салат из копчёной утиной грудки, смеси салатов Айсберг, Латук, Руккола и Радиччио в дополнение с грецким орехом, томатами Черри, Пармезаном, гранатовым соусом и лимонной заправкой. Подаём со свекольными чипсами.
15 руб
Тар-тар из говядины
200/100/120
Кусочки мелко нарезанной говядины в сопровождении перепелиного яйца, с маринованным огурцом, каперсами и луком, подаём с хлебом чиабатта.
18 руб
Бутербровар с ростбифом от шеф-повара
310 г
Фирменная закуска из сочного ростбифа с салатом Фризе, корнишонами, сельдереем, красным луком и вялеными томатами. Подаём на хлебе, с луком фри.
18 руб
Карпаччо из подкопченной форели
262 г
Тонкие слайсы подкопченной форели с фенхелем, редисом, каперсами, яблоком. Подаём с фисташками и сметанным соусом с хреном.
16 руб
Закуска с речной форелью
355 г
Салат с речной форелью, картофельными дольками, миксом салатов, перепелиным яйцом, малосольным огурцом, цуккини и фенхелем. Подаём с соусом Тар-тар и лимонной заправкой.
15 руб
Микс-салат с креветками и цитрусами
380 г
Лёгкий салат с жареными креветками, миксом салатов смеси салатов Айсберг, Латук, Руккола и Радиччио с цитрусами, томатами Черри, Пармезаном и лимонной заправкой. Подаём с крутонами.
18 руб
Форель и скумбрия собственного посола с пивным хлебом
180/220/100/80
Речная форель и скумбрия домашнего посола, подаём с фирменным пивным хлебом и солёным маслом.
22 руб
Авторское сырное плато
250/120/130
Мы нарезаем Джугас, сыр пряный, Моцареллу и Каччета, смешиваем в соусе с оливками и каперсами. Подаём с пикантными палочками и мёдом.
25 руб
Закуски к пиву
Пивной сет на двоих
565/30/30
Отличная закуска, рассчитанная на двоих гостей, из луковых колец, жареных крылышек, колец кальмара, сырных и пикантных палочек, со свекольными чипсами и чесночными гренками. Подаём с соусами Огненным и Тар-тар.
30 руб
Большой пивной сет на компанию
1200/50/50/50
Любимая закуска на большую компанию, в которой ассорти из колбасок, куриные наггетсы, хрустящие чипсы и тортильяс, кольца кальмаров, луковые кольца, чесночные гренки, бастурма. Подаём с соусами Дор блю, Цезарь и Огненным.
60 руб
Ассорти из колбасок
490/120/40
Несколько видов домашней колбасы в сопровождении соуса Тар-тар, аджики, горчицы и мочёного перца.
33 руб
Пивной перекус с колбасками из дичи
555 г
Быстрая закуска к пиву из чесночных гренок, хрустящих чипсов тортильяс, сыровяленых колбасок, бастурмы, сычужного сыра, колбасок из дичи. Подаём с соусом Тысяча островов.
24 руб
Мясной сет «Раковский»
460/297
Домашние мясные закуски из ветчины, руляды, шпигованного мяса и птицы с домашней аджики.
18 руб
Закуска по-деревенски
300/297
Домашние мясные деликатесы: солёная грудинка, полендвица, сыровяленая колбаска с овощами и аджикой.
18 руб
Куриные наггетсы
215/100/30/30
Куриное филе в хрустящей корочке в сопровождении картофельных чипсов и соусов Барбекю и Цезарь.
11.5 руб
Свиные уши к пиву
150/30/30/5
Традиционная хрустящая закуска к пиву.
7.5 руб
Сырные палочки с соусом Тар-тар
180/50
5.5 руб
Бородинские гренки в сырном соусе с чесноком
160/50
5.5 руб
Кальмар к пиву с соусом Тар-тар
150/50/20/2
11.5 руб
Королевские креветки в чесночном соусе
120/20
27 руб
Супы
Холодник
300/165
Национальный холодный суп из свеклы, свежих огурцов и яйца, подаём с картофелем и маслом.
5.5 руб
Окрошка на кефире
300/165
Холодный суп на кефире со свежим огурцом, редисом и зелёным луком. Подаём с картофелем и маслом.
5.5 руб
Суп-крем из печёного чеснока и лука
Нежный крем-суп из печёного чеснока, жареного лука со сливками и белым вином.
6.9 руб
Уха «Раковская»
250/60/112
Уха из осетрины и сёмги с ароматными травами, подаём с тонкими блинами.
10.5 руб
Мясная солянка
250/60/25/30/2
Сытный мужской суп из нескольких видов мяса и овощей со сметаной. Обязательно возьмите чесночную булочку.
6.9 руб
Белорусский борщ
300/50/30/2
Национальный сытный суп из свеклы со свининой, подаём со сметаной.
6.9 руб
Грибная похлёбка
350/50/80/2
Суп из белых грибов со сметаной.
6.9 руб
Деревенские рецепты
Запечённые свиные уши
100 г
Классический белорусский рецепт популярной закуски к пиву.
4 руб
Запечённая свиная рулька
100 г
Традиционное славянское блюдо, запечённая нежная свинина, рекомендуем с воздушным картофельным пюре и тушёной капустой.
4.5 руб
«В гостях у тёщи»
150/30/50/150/75/32
Наш фирменный рецепт. Обжаренная корейка и грудинка в дополнении с драниками и маринованным огурцом.
19.5 руб
Колдуны с говядиной
520/100/2
Древний белорусский рецепт картофельных оладий, фаршированных сочной говядиной и луком. Подаём со сметаной.
19.5 руб
Рёбрышки с клёцками в чугунке
400/2
Национальное славянское блюдо из картофельных клёцок, грудинки и свиных рёбер в пикантном соусе.
16 руб
Мачанка с драниками
150/100/150/2
Аутентичное белорусское блюдо из картофельных оладий, обжаренной домашней колбасы, сметанного соуса и свинины.
16 руб
Драники с лисичками
150/100/75/2
Старинный белорусский рецепт домашних картофельных оладий с ароматными лисичками.
12.5 руб
Драники со сметаной
150/75/2
Старинный белорусский рецепт домашних картофельных оладий со сметаной.
8.5 руб
Кровяная колбаса
250/125/150/7
Традиционный рецепт — домашняя колбаса с нежным картофельным пюре, жареным луком.
16 руб
Старобелорусская каша с мозгами
350/60/20
Гречневая каша, приготовленная по старинному рецепту с говяжьими мозгами и луком.
16 руб
Горячие блюда
Фирменный бровар-бургер с говяжьей котлетой
380/300
Сочная котлета из говядины в булочке с кунжутом, с маринованным огурцом, листьями салата Айсберг.
18 руб
Говяжьи щёчки с вялеными томатами
200/50/202
Нежная говядина с воздушным картофельным пюре и пикантными вялеными томатами.
25.5 руб
Рёбрышки в пикантном соусе
310/270/4
Ароматные свиные рёбрышки, подаём с картофельным пюре.
18 руб
Ножка утёнка с брусничным соусом и картофельным пюре
160/372
Тушёная утиная ножка, подаём с картофельным пюре, капустой и брусничным соусом.
22 руб
Цыплёнок табака
330/50/10
Классика русской кухни, половинка цыплёнка, обжаренная до золотистой корочки.
16 руб
Цыплёнок со шпинатом
320/50/5/2
Нежное филе цыплёнка, запечённое со шпинатом, баклажаном и чесноком.
16 руб
Куриные крылышки чупа-чупс в медово-горчичной глазури
380/50
Куриные крылышки, жареные в медово-горчичной глазури. Подаём с соусом Дор-блю.
16 руб
Куриная печень в беконе с соусом из брусники
270/150/15
Яркая закуска из рулетиков, обжаренных в беконе с брусничным соусом и луком фри.
16 руб
Свинина по-белорусски
180/160/100/35/2
Сочная свинина, запечённая с овощами.
19.5 руб
Стейк из говядины с овощами на гриле
165/50/150/60
Нежная говяжья вырезка, обжаренная на гриле с овощами.
27 руб
Рыбные блюда
Судак в пивном кляре с картофелем фри
200/150/100
Филе судака, обжаренное в пивном кляре с картофелем фри и соусом Тар-тар.
18 руб
Осетрина в белом вине и ароматных травах
100 г
Целая рыба с ароматными травами — отличный выбор для компании!
13.5 руб
Карп в пивном соусе по-китайски
1/250/50
Отборный карп, запечённый в пивном соусе. Подаём с зелёным рисом.
37 руб
Печёный палтус с зелёным рисом
200/200
Стейк из океанической рыбы, запечённый в соевом соусе, в дополнении зелёного риса.
27 руб
Филе трески с чечевицей
160/280/10
Нежное филе трески в дополнение чечевицы с овощами.
22 руб
Котлеты из трески, судака и форели с икорным соусом
180/150/65/10
Нежные котлеты из трёх видов рыбы в икорном соусе с картофельным пюре.
22 руб
Знаменитая форель, фаршированная креветками
265/60
Радужная форель, фаршированная креветками с сыром, дополненная луком Порей.
27 руб
Лосось в хрустящей корочке
200/75/25
Нежное филе лосося в хрустящей корочке, подаём со сливочно-грибным соусом.
29 руб
Лосось терияки
210/150/35
Нежное филе лосося в сладком соусе Терияки, подаём с рисом и овощами.
29 руб
Пельмени, вареники
Фермерские пельмени с говядиной и свининой
250/100/3
Традиционный сибирский рецепт смеси говядины и свинины, завёрнутых в нежное тесто.
13 руб
Пельмени с мясом дичи
250/100/3
Традиционный сибирский рецепт, в котором мясо лося, завёрнутое в нежное тесто.
13 руб
Вареники с картошкой
250/20/3
Традиционный сибирский рецепт, в котором картофель завёрнут в нежное тесто.
8.5 руб
Гарниры
Картофельное пюре с зеленью
200/2
4 руб
Картофель по-деревенски
150/5/2
Картофельные дольки с зеленью.
4 руб
Картофель фри
150/5/2
4 руб
Зелёный рис
200 г
Рис с зелёным горошком, сельдереем и шпинатом.
4 руб
Овощи на гриле
50/50/50
Цукини, томаты, баклажаны.
7.5 руб
Гарнир под рульку
150/217
Капуста, тушёная с грибами, картофельное пюре, горчица, хрен.
7.5 руб
Десерты
Домашний хворост с клубничным соусом
150/50
Творожный хворост по домашнему рецепту, подаём с клубничным соусом.
5.5 руб
Пивные пончики с кленовым сиропом
250/165
Румяные пончики с добавлением светлого пива, подаём с кленовым сиропом.
5.5 руб
Шоколадный мусс со свежими ягодами
130/52
Нежный мусс из шоколада со сливками.
5.5 руб
Анна Павлова
1/190
Легендарный австралийский десерт из воздушной меренги с нежным сыром маскарпоне и свежими ягодами.
6.5 руб
Баноффи
200/5/2
Английский пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели, шоколада и варёного сгущённого молока.
6.5 руб
Медовик
150/15
Нежный медовый бисквит, пропитанный сметанным кремом.
6.5 руб
Наполеон
150/15
Классический десерт из слоёного теста с заварным кремом.
6.5 руб
Мороженое со свежими ягодами
150/35/38
Сливочное мороженое со свежими ягодами и фруктовым соусом.
5.5 руб
send-review
Оставьте отзыв о Раковский Бровар
Минск, ул. Витебская, 10

Пн-Ср: с 12:00 до 24:00

Чт-Сб: с 12:00 до 01:00

Вс: с 12:00 до 24:00